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Auditorias Higio-sanitrias

A auditoria consiste numa análise sistemática, metódica e imparcial das condições higio-sanitárias, das instalações, equipamentos, utensílios e pessoal.

Esta ferramenta permite saber se os procedimentos e regras da Higiene e Segurança Alimentar são efetivamente, cumpridos e adequados no ambiente de trabalho.
 
Neste sentido, são realizadas visitas periódicas às cantinas escolares do concelho de Ponte da Barca, com o intuito de avaliar as condições higio-sanitárias, propagando nestes locais a melhoria contínua.